Soupe de potiron


J’ai le plaisir de vous retrouver pour partager avec vous la recette de la soupe de potiron de ma mère, c’est une recette simple et efficace pour cette période d’automne, c’est le temps et la saison parfaite pour une soupe

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 1,5 kg de potiron (1,4k sans la peau)
  • 50g de crème épaisse
  • 1/2 cuillère à soupe de canelle
  • 2 cuillères à soupe de curry à poudre

Façon de faire:

Prenez votre potiron, et épluchez le

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Une fois épluché, coupez le en morceau

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Mettez vos morceaux de potiron dans l’eau, et faire cuire dans l’eau pendant 50 minutes

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Une fois que vos morceaux de potirons sont cuit, égouttez les, puis mettez les dans votre blender ou mixeur

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Mixez les morceaux de potirons, jusqu’à obtenir une consistance onctueuse

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Versez dans une casserole, mettez votre crème épaisse

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Mélangez, puis ajoutez la cannelle, et le curry en poudre et mélangez

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Voilà votre soupe de potiron est prête!

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Aimez vous la soupe de potiron? Avez vous déjà fais des soupes de potiron?

kk

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35 réflexions sur “Soupe de potiron

      • Joëlle dit :

        Bonjour Cyril, et d’abord bravo pour ton blog. C’est inhabituel de voir quelqu’un de ton âge y partager des recettes de cuisine, j’apprécie !
        Ensuite, si je peux me permettre, il y a une astuce pour éviter la corvée de l’épluchage du potiron: on le coupe sans l’éplucher, et au lieu de le faire cuire dans l’eau on le met au cuit-vapeur. Quand il est cuit, il n’y a plus qu’à prendre son économe pour enlever la peau, et là ça se fait sans douleur, ou bien prélever la chair à la petite cuillère. Et le bouillon essentiel à la soupe, me diras-tu? Pas difficile: on récupère l’eau de cuisson au fond du cuit-vapeur!
        Je suis actuellement en vacances donc sans connexion hormis le hotspot où je me trouve, mais dès mon retour je vais poster une recette de potimarron pour laquelle je fais exactement ce que je viens d’expliquer.
        Bonne continuation, Cyril!

        Aimé par 1 personne

  1. ecrimagine dit :

    Bonjour Cyril,
    Merci d’être passé sur mon blog et d’avoir aimé mon texte sur FrankEinstein.
    Je découvre ton blog, il est chouette et me donne l’eau à la bouche 🙂 je n’ai pas encore fait de soupe aux potirons, je vais tester ta recette.
    Ma spécialité en soupe, c’est la soupe de patates douces, la connais-tu ? un vrai régal aussi.

    Aimé par 1 personne

  2. Katherine dit :

    För att vissa inte vill att det ska finnas böneutrop i Sverige sÃ¥ är man okunnig? Jag kan vara hur aliam¤nblldÃd som helst men jag har ju fortfarande Ã¥sikter. Verkar som att den okunniga är du..

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  3. passive restraint device dit :

    Plutselig var minusgradene her. Da vi var ute og padlet i gÃ¥r, var det sÃ¥vidt litt antydning til overflateis noen steder pÃ¥ fjorden som ligger konstant i skyggen. Heldigvis bare antydninger – og ingen snø ennÃ¥. HÃ¥per du har fine dager :)klem

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